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11月1日，记者从市政府获悉，我市于10月28日下发《遵义市餐厨剩余物全链条监管方案》（以下简称“《方案》”），并明确，从10月28日起，在全市范围内全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪，并将在本月底前，全面规范餐厨剩余物处置管理机制，建立完善全市餐厨剩余物全链条排查监管台账。 《方案》指出，要以“管住”为立足点，以“全链条监管”为着力点，以实现“规范管理”为目标，对全市餐厨剩余物产生、收集、储存、转运、处置等环节实行全链条监管。各县（市、区）要启动餐厨剩余物应急处置，实现餐厨剩余物处置全覆盖，并规划建设辖区内餐厨剩余物无害化处理设施。至2019年底，各县（市、区）餐厨剩余物处理设施建成投运，全市餐厨剩余物实现长效全链条监管。 市政府强调，各级各部门要突出餐厨剩余物产生单位、养殖场、生猪饲料生产企业、餐厨剩余物处理厂等重点，以细致排查全面加强监管执法，建立完善全链条监管机制。要建立健全举报奖励机制，对餐厨剩余物各个环节的违法行为举报线索一经查实，可按规定对举报人予以奖励。要严格执法，果断出击，斩断餐厨剩余物处置过程中的非法利益链条，全面禁止餐厨剩余物非法买卖行为。要建立联防联控机制，全面提升处理能力，特别是市综合执法局要牵头，立即指导督促符合监管条件的市场主体，迅速添置餐厨剩余物收运设施， 培训人员上岗，增加餐厨剩余物处理厂运行班次，确保处置能力满足日益增加的餐厨剩余物规范处置需求。 市政府要求，要着力五个重点环节，逐项对标，对餐厨剩余物全链条实施严格的监管。对餐厨剩余物产生源头全面彻底清查，就餐人数 300人（次）/日以上的机关企事业单位、医院、学校食堂和餐饮服务企业等原则上立即增设油水分离器，最大限度减量化。对餐厨剩余物的收集要建立台账、专人专管、日产日清、应收尽收，确保规范储存。要加强对餐饮企业和转运、处置餐厨剩余物的企业监督检查力度，对不按要求违规违法操作的，一律上限处罚。 | 
